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随着人们生活水平的提高,和对皮革中有毒有害物质的认识的进一步深入,皮革分析就显得越来越重要。世界各国对皮革制品中的禁用偶氮染料、六价铬、五氯苯酚、甲醛等含量都有严格的规定,并制定了相应法规。重量法、滴定法是原来皮革化学分析中的常用分析方法,但重量法和滴定法的分析准确度往往取决于操作者的熟练程度。这两种操作方法不仅步骤繁琐,耗时较长,并且重量法不能用于微量和痕量组分的测定。现在人们越来越重视光谱法在皮革分析中的应用。
我国是农业大国,也是农药消费大国。农业生产中长期使用农药不但对人畜有一定的毒害作用,而且也会对环境和生物链造成极大的破坏,进而对生命机体产生“三致”作用(致癌、致畸、致突变),水果蔬菜上的农药残留问题由来已久。随着人们生活水平的逐步提高,水果蔬菜质量安全问题已成为制约我国果蔬产业发展的重要因素,加强水果蔬菜质量安全控制,对提高果蔬质量安全水平,促进果蔬产业健康发展具有重要意义。
谷子是我国最古老的栽培作物之一。在禾谷类作物中，谷子的营养价值最高，因而素有“百谷之长”之美誉。在谷子籽粒中，除了含有人体需要的大量营养素外，还含有人体生命活动不可缺少、体内不能合成的营养素——维生素E，是人类摄取天然维生素E的重要来源之一。谷子的维生素E总含量平均值为32．80mg／g、变幅为27．72～39．48mg／g。
在饲料工业生产中氨基酸和维生素的含量测定对于判定原料的质量和决定其使用量具有重要的意义。高效液相色谱技术是进行这种测定的较为有效的方法之一。随着各种食品及饲料VB2添加剂的出现，有必要建立一个快速、准确的分析方法。近年来，HPLC分析VB2的报道较多。试验表明：HPLC法测定VB2采用荧光检测器，在测定波长下饲料中其他维生素及杂质不产生荧光干扰，大大提高了分析的准确度，它是一种简单、快速和精密度较好的分析方法，可用于食品和饲料的研究与生产领域。
氨基酸含量的分析，是衡量饲料品质的一项重要依据。在以谷物为主原料的饲料生产中，添加合成赖氨酸，可以满足动物生长对赖氨酸的需要和提高畜禽生产效率。因此，准确测定合成赖氨酸的含量，是生产高品质饲料所必需的。用HPLC法分离测定衍生物具有衍生反应完全，分离测定无干扰，结果准确可靠等特点。值得注意的是，利用高效液相色谱技术测定饲料中氨基酸时，经常会出现这样或那样的问题，最常见的是由于梯度洗脱，容易产生基线漂移现象。袁道强的研究表明，可以通过仪器learnbaseline功能，多次走基线来分析原因，找出处理办法。
黄曲霉毒素是公认的强力天然致癌剂之一，其中以黄曲霉毒素B1(AFTB1)毒性最强，他们常存在于各种人类食品和动物饲料中。对于AFTB1的检测，我国国标采用薄层色谱法。这种方法更适于确认AFTB1的定性分析，而高效液相色谱法定量要精确得多，且适于大批量样品的分析。喹乙醇是一种人工合成的抗菌促生长剂，对一些敏感致病菌有防治作用，我国一般用其作为禽的饲料添加剂。由于家禽对其敏感，安全范围小，近年来，因误用或混料不均匀引起的家禽中毒屡有报道。另外，对其潜在遗传毒性和代谢物的特殊毒性等方面的研究仍未完成，不合理用药可能影响到人类健康。因此，安全合理地使用喹乙醇，对于畜禽饲养业发展、畜禽产品出口和公共卫生都有重要意义。通过不同采样点抽取的样品的检测结果，可计算整批（或单位包装）饲料的喹乙醇浓度，并可大概观察药物是否混合均匀。该方法相对于《中华人民共和国兽药典》规定的方法具有简便、检测干扰少、灵敏度高的特点，对于一般的饲料质量监测均可以胜任。
